Para agrupar el texto en párrafos se usa el elemento <p>. Es un elemento de bloque.
<p>Texto del párrafo </p>
Para los encabezados, en HTML se definen 6 elementos:
<h1>,<h2>,<h3>, <h4>, <h5>, <h6>
Cuanto menor es el número, mayor es la importancia del encabezado. El texto marcado debe servir como encabezado a la sección en la que aparece. Se pueden utilizar para organizar jerárquicamente el contenido de la página.
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Párrafos y encabezadaos</title>
</head>
<body>
<h1>Equipos</h1>
<p>Primer párrafo</p>
<p>Segundo párrafo</p>
<h2>Recién ascendidos</h2>
<p>...</p>
<h1>Jugadores</h1>
<p>...</p>
</body>
</html>
Se vería así: