Para crear un estilo deberemos acceder al menú Formato y luego presionar en gestionar estilos.
También se podrá acceder a esta opción presionando la tecla F11. Esto activará la ventana
emergente que veremos a continuación, donde se podrá trabajar con dos tipos de estilos:

Si elegimos la opción de Nuevo, nos aparecerá una ventana como la de a continuación y le daremos las características que deseemos para configurar el objeto.

Podemos probar con las diferentes opciones para familiarizarnos con ellas.
Para modificarlo es exactamente igual, lo único distinto es que tenemos que elegir la opción de modificar.
En cuanto al borrado solo nos posicionamos en el estilo que queramos eliminar y pulsamos la tecla SUPR.