Caso práctico
Carlos presenta a Lorenzo y a Marisol la información recopilada de las instalaciones térmicas durante las visitas al Restaurante y comienzan con el análisis.
El Restaurante dispone de una instalación con bomba de calor que cubre las necesidades de calefacción y de refrigeración del local.
Para el agua caliente sanitaria (ACS) utilizan un calentador instantáneo de gas que se alimenta del mismo suministro que la maquinaria instalada en la cocina (cocina con horno, freidora y fry-top).