Writer, por defecto, utilizará hojas tamaño A4 (de 21 cm. x 29,7 cm.), y con una orientación vertical del papel. No obstante, dispone de una amplia variedad de formatos de papel estándar e incluso de la posibilidad de que tú mismo puedas definirlos.
Para ello te proporciona el comando Estilos de página… en el menú Formato.
Hacemos clic sobre la pestaña y nos familiarizamos con las opciones que nos ofrece:

Observamos el grupo de parámetros. Son muy intuitivos.
Cualquier acción sobre ellos será simulada en el panel derecho de vista previa, pero hasta que no hagamos clic sobre el botón “Aceptar” no tendrán efecto sobre el documento. Siempre podemos arrepentirnos con “Cancelar”, pedir ayuda con “Ayuda” o volver a dejar las cosas con sus valores originales usando “Restablecer”.